CARI RESEP atau HARGA ALAT MASAK




resep raindrop cake kue bening yang mirip air

resep raindrop cake kue bening yang mirip air - rain drop cake adalah makanan pencuci mulut atau dessert yang berasal dari jepang,

resep raindrop cake kue bening yang mirip air


resep raindrop cake kue bening yang mirip air

resep raindrop cake kue bening yang mirip air


di jepang sendiri, raindrop cake bernama mizu Shingen mochi yang artinya moci berbentuk seperti air, mizu = air.


resep raindrop cake kue bening yang mirip air

ingredient :


  • 1000 cc air
  • 1 pck nutrijell bening atau leccy
  • 200 g gula pasir
  • strawberry (belah 2 bagian)

how to make rainbow drop cake

  • rebus air hingga hangat
  • campurkan nutrijel dan gula pasir, aduk rata biar tidak menggumpal, masukan ke dalam rebusan air, kocok pelan hingga mendidih
  • siapkan cetakan atau gelas yang bagian bawahnya melengkung
  • susun strawberry dan siram dengan cairan jelly
  • biarkan dingin
  • keluarkan dari cetakan, dan sajikan

selain strawberry, bunda juga bisa menggunakan, jeruk, kiwi dan anggur.
atau dicampur semuanya juga boleh, maka akan mendapatkan raindrop cake yang berwarna warni dan kaya akan gizi untuk anak kesayangan bunda.


lihat juga resep kue lapis surabaya ala hotel
The Raindrop Cake is inspired by traditional Mizu Shingen Mochi from Japan. It 's a light, delicate and refreshing raindrop made for your mouth. Come find us .The creator of the Raindrop Cake, Darren Wong, told me it reminds him of the scene in A Bug 's Life where they drink water droplets off of leaves .What you 're about to see will either horrify you or delight you or both . This blob-like dessert dessert? is called the Raindrop Cake, and it 's .Hi! Today I ate a raindrop from the sky. LOL It was delicious. Leave a suggestion on what I should name my .It 's not every day you get to take a bite out of a raindrop. But evidently, friends, that day has come. Behold the Raindrop Cake. This shiny .OK, it 's actually called a raindrop cake and it 's essentially a half-sphere of colourless, flavourless jelly that 's supposed to lookand tastelike a .Made by  raindrop cake darrenwong. Available at Smorgasburg NY LA, Round K Cafe in NY and Yojie in LA. Email raindropcake raindrop cake gmail raindrop cake m for catering and press..The Raindrop Cake is New York City-based chef Darren Wong 's take on the mizu shingen mochi, an intriguing Japanese cult dessert made The Raindrop Cake is inspired by traditional Mizu Shingen Mochi from Japan. It 's a light, delicate and refreshing raindrop made for your mouth. Come find us . What you 're about to see will either horrify you or delight you or both . This blob- like dessert dessert? is called the Raindrop Cake, and it 's . The Raindrop Cake is New York Citybased chef Darren Wong 's take on the mizu shingen mochi, an intriguing Japanese cult dessert made .Made by  raindrop cake darrenwong. Available at Smorgasburg NY LA, Round K Cafe in NY and Yojie in LA. Email raindropcake raindrop cake gmail raindrop cake m for catering and press.. OK, it 's actually called a raindrop cake and it 's essentially a half-sphere of colourless, flavourless jelly that 's supposed to lookand tastelike a . The latest dessert trend is here, and it 's called the Raindrop Cake. The Raindrop Cake, brought to New York by 36-year-old Darren Wong, . Loved the incredible Raindrop Cake? Now learn how to make it at home with a new tutorial video and you need just TWO ingredients.. That 's right. Forget rainbow bagels and over-the-top milkshakes, lines are now forming for a clear, minimalist treat dubbed the Raindrop Cake.. The gelatinous Raindrop Cake that debuted at Smorgasburg last weekend is a clear winner with foodies across the boroughs thanks to its Wong told Slate that eating the Raindrop Cake "tastes like eating a giant raindrop." The cake "is very mild and very much about the delicate texture the melts in your .The water cake, aka raindrop cake, has been causing quite a stir in New York in the past few weeks after a stall owner at Smorgasburg market started selling the treat..The Raindrop Cake is inspired by traditional Mizu Shingen Mochi from Japan. It's a light, delicate and refreshing raindrop made for your mouth.. The latest dessert trend is here, and it's called the Raindrop Cake. The Raindrop Cake, brought to New York by 36-year-old Darren Wong, is exactly what it . The raindrop cake originates in Japan where it is called mizu shingen mochi. The gelatin-like cake is made using agar, a clear, animal product-free version .You Need To Know About Raindrop Cake. But is it really just fancy Jell-O? Touted as the "Raindrop Cake," the confection is basically glorified Jell-O, . The Raindrop Cake is New York City-based chef Darren Wong's take on the mizu shingen mochi, an intriguing Japanese cult dessert made from mineral water . The cake truly does look and move like a drop of water. It's made with mineral water and agar and is served with the option of roasted soybean flour, a.k.a .This Raindrop Cake Made With 3 Simple Ingredients Will Blow Your Raindrop Cake customers are not raving about the translucent dessert's taste as much as .Raindrop's Cupcakes Celebrations offer fresh, bursting with flavour unique custom designed cupcakes, cakes, desserts/sweets tables, and now cake pops! You Need To Know About Raindrop Cake. But is it really just fancy Jell-O? Touted as the "Raindrop Cake," the confection is basically glorified Jell-O, .Raindrop's Cupcakes Celebrations offer fresh, bursting with flavour unique custom designed cupcakes, cakes, desserts/sweets tables, and now cake pops!.Wong told Slate that eating the Raindrop Cake "tastes like eating a giant raindrop." The cake "is very mild and very much about the delicate texture the melts in your .The Raindrop Cake is inspired by traditional Mizu Shingen Mochi from Japan. It's a light, delicate and refreshing raindrop made for your mouth..The water cake, aka raindrop cake, has been causing quite a stir in New York in the past few weeks after a stall owner at Smorgasburg market started selling the treat..This Raindrop Cake Made With 3 Simple Ingredients Will Blow Your Raindrop Cake customers are not raving about the translucent dessert's taste as much as .The raindrop cake originates in Japan where it is called mizu shingen mochi. The gelatin-like cake is made using agar, a clear, animal product-free version .The latest dessert trend is here, and it's called the Raindrop Cake. The Raindrop Cake, brought to New York by 36-year-old Darren Wong, is exactly what it .The Raindrop Cake is New York City-based chef Darren Wong's take on the mizu shingen mochi, an intriguing Japanese cult dessert made from mineral water .The cake truly does look and move like a drop of water. It's made with mineral water and agar and is served with the option of roasted soybean flour

resep kue lapis surabaya ala hotel

resep kue lapis surabaya - lapis surabaya adalah jenis kue bolu yang lembut, yang terdiri dari tiga lapisan (kuning-coklat-kuning).

resep kue lapis surabaya


resep kue lapis surabaya
resep kue lapis surabaya


resep kue lapis surabaya

yield (20 X 20 X 6) atau  ΓΈ 18cm 3 Loyang

bahan lapis talas bogor terbaik

  • 300 g mentega atau butter
  • 150 g wysman butter

  • 20 pcs kuning telur
  • 3 pcs telur utuh
  • 300 g icing sugar
  • 125 g tepung segitiga
  • 25 g maizena 
  • 35 g emulsifier (biasanya saya pake quick75) kalo gak ada bisa diganti tbm, sp, atau ovalet
  • vanilla essence (buat matiin bau telur yg luar biasa)

  • 75 gram chocolate powder
  • selai strawberry secukupnya

Cara Membuat lapis surabaya ala hotel

  • Kocok butter dan wysman butter  hingga lembut, creamy dan berwarna putih, sisihkan
  • Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla, skm, tepung terigu & maizena hingga mengembang dan kaku di tempat berbeda.
  • Masukkan butter yang sudah dikocok ke adonan kedua, lalu aduk pelan dengan spatula
  • Bagi tiga adonan, satu adonan dicampur coklat powder. masukan ke loyang
  • Masukkan sisa adonan ke 2 loyang lainnya
  • Panggang 175C selama 45 menit
  • Angkat dan dinginkan, lalu susun menjadi 3 lapis, setiap lapisan beri olesan selai strawberry

resep enak dan sederhana. Temukan juga resep terbaik Lapis Surabaya, Lapis Surabaya The Best , Lapis Surabaya Ekonomis, Lapis surabaya..Wokeh kembali ke resep cake lapis Surabaya yang resepnya saya ambil dari buku Cake Cookies, Resep Anti Gagal by Yongki Gunawan..Resep Kue Lapis Surabaya - Ternyata kue lapis surabaya spesial enak dan lembut banyak suka, pasti Anda setuju akan hal ini. Betul, Lapis .Resep Kue Lapis Surabaya Enak dan Lezat - Pasti teman teman sudah mengetahui and pernah merasakan lezatan kue yang mempunyai 3 .Unlike the Kueh Lapis Legit, where I have to be on my feet for three hours grilling each layer one by one, Kue Lapis Surabaya is much easier to .Cara Membuat Kue Lapis Surabaya | Resep Spesial Resep Lapis Mandarin / Lapis Surabaya .Resep Lapis Surabaya Asli Yang Lembut Dan Enak - Kue lapis memang menjadi salah satu kue yang paling disukai dan mudah dibuat..Resep4blogspotcom - Resep Lapis Surabaya lembut asli Enak Ekonomis .Kue Lapis terkenal enak dr surabaya Resep4 akan memberitahu cara membuat..Resep kue lapis surabaya terkenal enak dan teksturnya lembut > Buat sendiri yuk, berikut info resep cara membuat kue lapis surabaya yang enak itu.. 36 resep enak dan sederhana. Temukan juga resep terbaik Lapis Surabaya, Lapis Surabaya The Best , Lapis Surabaya Ekonomis, Lapis surabaya.. Resep Kue Lapis Surabaya Ternyata kue lapis surabaya spesial enak dan lembut banyak suka, pasti Anda setuju akan hal ini. Betul, Lapis .Resep4blogspotcom - Resep Lapis Surabaya lembut asli Enak Ekonomis . Kue Lapis terkenal enak dr surabaya Resep4 akan memberitahu cara membuat..Resep kue lapis surabaya terkenal enak dan teksturnya lembut > Buat sendiri yuk, berikut info resep cara membuat kue lapis surabaya yang enak itu..Resep Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Membuat Kue bagi sebagian orang adalah sebuah hobi. Untuk mendapatkan referensi yang baik, kami hadir . Resep Kue Lapis Surabaya - Selain terkenal sebagai kota pahlawan, surabaya juga terkenal sebagai salah satu kota yang menyimpan banyak . Lapis Surabaya irit telur ini bisa menjadi pilihan Anda saat hari raya tiba. adonan kuning 1 lagi,apa masih memakai resep yang sama?jadi 5 . Jadikan lapis surabaya ini sebagai hantaran yang benar-benar spesial di hari yang istimewa. resep lainnya. STIK PASTRI DAGING KEJU .Resep Masakan Indonesia Kue lapis surabaya merupakan makanan khas orang surabaya, seleranya pun mendunia sampai pelosok daerah-daerah lain . Resep Kue - Resep Kue Lapis Surabaya 2 Bahan-bahan : 15 butir kuning telur 3 butir putih telur 200 gr gula halus 90 gr terigu 30 gr.Cake lapis Surabaya ini sedap dan tak kalah dengan buatan bakery terkenal!.Spiku Lapis Surabaya #1 Ny. Hartono | Oleh-oleh khas Surabaya | Bisa kirim.


fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap - tahu kah anda apa itu pisau, ya pisau adalah alat untuk memotong, (orang gila juga tau ). tapi menurut saya pisau adalah benda tajam yang digunakan para koki untuk memotong bahan material seperti daging, buah, ataupun sayuran, untuk diproses lebih lanjut maupun langsung disajikan. fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap


fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap - pisau adalah benda tajam, bisa jadi sahabat yang baik, bisa juga menjadi sumber petaka apabila salah menggunakannya, tahukan anda pisau dapur yang tajam justru lebih aman digunakan dibandingkan pisau yang tumpul, karena konsentrasi kita dapat terpusat dan tidak akan buyar oleh tenaga, sehingga kita bisa mengontrol pisau ketika memotong tanpa harus mengeluarkan tenaga yang lebih, yang justru akan membahayakan. fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

pisau dapur paling cocok dan rekomendasi dari saya adalah pisau victorinox product impor dari swiss army, beratnya pas, tajamnya awet, harganya lumayan mahal juga sih.

VICTORINOX INDONESIA

pisau victorinox tajam
harga pisau dapur jenis fungsi kegunaan macam adalah victorinox swiss army swiss army victorinox victorinox knife victorinox harga victorinox indonesia jual victorinox victorinox knife indonesia harga victorinox


Jenis pisau dapur dan kegunaannya

Chef Knife

Chef Knife adalah pisau yang paling banyak digunakan, simpel, serbaguna, dan ukurannya sangat pas. Pisau Chef Knife panjangnya 8-10cm ini biasanya digunakan untuk memotong sayur, memotong buah, mengiris daging, atau mencincang bumbu. saking serbaguna nya, pisau Chef Knife digunakan para koki amatir untuk mencongkel dan membuka kaleng sehingga pisau ini paling cepat rusak. fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

Paring Knife

Paring Knife, bentuknya lebih kecil, pendek, dan melengkung. panjangnya sekitar 3-4 cm. Pisau Paring Knife dapat memudahkan kita untuk mengupas buah dan sayuran, tetapi setelah dikupas buah atau sayuran selanjutnya dipotong dengan menggunakan chef knife.
tapi apabila ingin cepat, setelah dikupas buah atau sayuran dapat juga dipotong menggunakan pisau Paring Knife, tapi kalau tidak konsentrasi, jari anda jaminannya. fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

Boning Knife

Boning Knife digunakan untuk membersihkan tulang di dalam daging ham atau sapi, atau untuk memisahkan tulang dan daging. dengan bentuk ujung yang agak melebar sehingga tenaga terkumpul diujung, tetapi tidak terlalu berbahaya dibandingkan jika anda menggunakan pisau yang lancip.
yuk taruhan, bila anda menggunakan pisau yang ujungnya lancip, minimal 2 jahitan lah... fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

Cleaver

Cleaver atau Pisau daging.  Pisau Cleaver sangat tajam, di design tebal dan agak berat, digunakan untuk memotong daging, sehingga arah potongan tidak melenceng. fungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

Filet Knife


Filet Knife digunakan untuk memotong filet ikan, pisau Filet Knife juga sangat tajam namun tipis sehingga tidak akan merusak daging ikan, ditambah design yang lentur supaya bisa mengikuti arah dan alur potongan tekstur ikan yang berlikufungsi jenis pisau dapur victorinox terbaik untuk memasak beserta harga lengkap

Bread Knife

Bread Knife adalah pisau panjang dan bergerigi. Pisau Bread Knife memudahkan kita untuk memotong product pastry dan bakery supaya tidak hancur, terutama roti yang permukaan nya agak keras tapi dalam nya lembut. pisau ini juga cocok digunakan untuk mengupas nanas, semangka, dan melon. (serius ini mah) fungsi jenis pisau dapur victorinox



berikut adalah daftar harga pisau victorinox lengkap

5.01    Potato Peeler wood    99,500
5.0201    Potato Peeler    43,500
5.0203    Potato Peeler    43,500
5.0207    Potato Peeler    43,500
5.0209    Potato Peeler    44,000
5.03    Paring Knife    150,500
5.0301    Paring Knife     30,000
5.0303    Paring Knife    30,000
5.0307    Paring Knife    30,000
5.0309    Paring Knife    112,000
5.04    Paring Knife Wood    153,500
5.0401    Paring Knife    30,000
5.0402    Paring Knife    30,000
5.0403    Paring Knife    30,000
5.0403 B1    Paring K.BIister    39,500
5.0407    Paring Knife    30,000
5.0407 B1    Paring K Blister    39,500
5.0409    Paring Knife    114,000
5.043    Paring Knife Wood    160,500
5.0431    Paring Knife Wavy    30,500
5.0432    Paring Knife Wavy    30,500
5.0433    Paring Knife Wavy    30,500
5.0437    Paring Knife Wavy    30,500
5.0439    Paring Knife Wavy    120,500
5.05    Shaping Knife    163,000
5.0501    Shaping Knife    35,000
5.0507    Shaping Knife    35,000
5.0509    Shaping Knife    124,000
5.06    Paring Knife Wood    111,500
5.0601    Paring Knife    30,000
5.0602    Paring Knife    30,000
5.0602.A    Paring Knife    33,500
5.0603    Paring Knife    30,000
5.0603 B1    Paring Knife    39,500
5.0607    Paring Knife    30,000
5.0607 B1    Paring Knife    39,500
5.0609    Paring Knife    72,500
5.063    Paring Knife Wood    111,500
5.0631    Paring Knife Wavy    30,500
5.0632    Paring Knife Wavy    30,500
5.0632.A    Paring Knife    38,000
5.0633    Paring Knife Wavy    30,500
5.0637    Paring Knife Wavy    30,500
5.0639    Paring Knife Wavy    71,500
5.07    Paring Knife Wood    151,000
5.0701    Paring Knife    42,500
5.0702    Paring Knife    42,500
5.0702.A    Paring Knife    47,000
5.0703    Paring Knife    42,500
5.0707    Paring Knife    42,500
       
5.0731    paring knife, wavy    43,000
5.0733    paring knife, wavy    43,000
5.0737    paring knife, wavy    43,000
5.0739    paring knife, wavy    109,000
5.0801    steak knife    45,500
5.0803    steak knife    45,500
5.083    steak knife    226,500
5.0831    steak knife    40,500
5.0832    steak knife    40,500
5.0832.A    steak knife    44,000
5.0833    steak knife    40,500
5.0833 B    steak knife    50,500
5.0837    steak knife    40,500
5.0837 B1    steak knife    50,500
5.0839    steak knife    177,500
5.0883.6    steak knife, 18 pcs    837,500
5.0931    steak knife    45,500
5.0933    steak knife    45,500
5.1023.2    2 pcs kitchen set    489,000
5.1023.3    3 pcs kitchen set    689,000
5.1100.7    7 pcs carving    1,287,000
5.1110.7    7 pcs carving    987,500
5.1111.3    paring knife set    119,000
5.1111.6    paring knife set    317,500
5.1111.7    7 pcs carving    626,500
5.1112.3    paring knife set    119,000
5.1113.3    paring knife set    119,000
5.1113.6    paring knife set    317,500
5.1113.7    paring knife set    626,500
5.1117.3    paring knife set    119,000
5.1143.8    kitchen knife set    1,934,500
5.1153.0    cutlery block    1,080,000
5.1170.0    cutlery block    1,183,500
5.1180.0    small cutlery block    389,500
5.1203    steak knife    45,500
5.1230.12    table set rosewood    1,467,000
5.1231    steak knife    45,500
5.1232    steak knife    45,500
5.1233    steak knife    45,500
5.1233.M    steak knife    68,500
5.1237    steak knife    45,500
5.1303    steak knife    45,500
5.1331    steak knife    40,500
5.1332    steak knife    40,500
5.1333.24    Victorinox 24 pcs    1,569,500
5.1337    steak knife    40,500
5.1363    cheese knife    80,000
5.14    table knife, wooden    219,500
5.143    table knife, wooden    201,500
5.1433    table knife    155,500
5.1534    table knife    89,500
5.1543    table fork    62,500
5.1553    table spoon    70,000
5.1573    tea spoon    54,000
5.1630.18    bread knife, wooden    307,500
5.1630.21    bread knife, wooden    344,000
5.1631.18    bread knife    212,500
       
5.1631.21    bread knife    227,000
5.1633.18    bread knife    212,500
5.1633.21    bread knife    227,000
5.1633.21B    bread knife    227,000
5.1637.18    bread knife    212,500
5.1637.21    bread knife    227,000
5.1637.21B    bread knife    234,000
5.1733.21    DUX knife    758,500
5.1800.15    carving knife, wood    290,500
5.1800.18    carving knife, wood    307,500
5.1801.12    carving knife    161,000
5.1801.15    carving knife    168,000
5.1801.18    carving knife    190,000
5.1803.12    carving knife    161,000
5.1803.15    carving knife    168,000
5.1803.15B    carving knife    180,500
5.1803.18    carving knife    190,000
5.1807.15    carving knife    168,000
5.1807.18    carving knife    190,000
5.1833.20    carving knife, wavy    234,000
5.1833.20B    carving knife, wavy    234,000
5.1837.20    carving knife, wavy    234,000
5.1837.20B    carving knife, wavy    248,500
5.1900.18    carving knife, wood    366,500
5.1901.19    carving knife    239,000
5.1903.18    carving knife    234,000
5.1903.19    carving knife    239,000
5.1903.19B    carving knife    239,000
5.1903.20    carving knife    252,000
5.1903.22    carving knife    283,500
5.1907.19    carving knife    239,000
5.1907.19B    carving knife    239,000
5.1907.22    carving knife    283,500
5.1930.18    carving knife, wavy    413,000
5.1933.19    carving knife, wavy    268,500
5.1937.19    carving knife, wavy    268,500
5.1937.20    carving knife, wavy    281,000
5.1103.7    kitchen set    1,059,000
5.1163.5    kitchen set    711,000
5.2000.08    carving knife, wood    216,500
5.2000.10    carving knife, wood    219,000
5.2000.12    carving knife, wood    244,000
5.2000.14    carving knife, wood    265,000
5.2000.15    carving knife, wood    288,000
5.2000.16    carving knife, wood    351,000
5.2000.19    carving knife, wood    351,500
5.2000.22    carving knife, wood    400,000
5.2000.22J9    carving knife    786,000
5.2000.25    carving knife, wood    467,000
5.2000.28    carving knife, wood    547,500
5.2000.31    carving knife, wood    611,500
5.2001.15    carving knife, red    192,500
5.2001.19    carving knife, red    271,000
5.2001.25    carving knife, red    364,000
5.2001.28    carving knife    440,000
5.2001.31    carving knife, red    541,500
5.2002.15    carving knife, blue    192,500
       
5.2002.19    carving knife, blue    271,000
5.2002.19A    carving knife    272,000
5.2002.22A    carving knife    316,500
5.2002.25    carving knife, blue    364,000
5.2002.25A    carving knife    378,500
5.2002.31    carving knife, blue    498,500
5.2003.12    carving knife    180,500
5.2003.15    carving knife    192,500
5.2003.19    carving knife    263,500
5.2003.22    carving knife    299,000
5.2003.25    carving knife    356,500
5.2003.28    carving knife    440,000
5.2003.31    carving knife    491,500
5.2004.15    carving knife    192,500
5.2004.19    carving knife    271,000
5.2004.25    carving knife    364,000
5.2004.31    carving knife    498,500
5.2008.15    carving knife    192,500
5.2008.19    carving knife    271,000
5.2008.25    carving knife    364,000
5.2008.31    carving knife    498,500
5.2030.08    carving knife, wavy    223,500
5.2030.12    carving knife, wavy    263,500
5.2030.19    carving knife, wavy    395,500
5.2030.22    carving knife, wavy    432,500
5.2030.25    carving knife, wavy    543,000
5.2030.28    carving knife, wavy    603,000
5.2030.31    carving knife, wavy    621,500
5.2033.19    carving knife, wavy    268,500
5.2033.22    carving knife, wavy    344,500
5.2033.25    carving knife, wavy    543,000
5.2062.20A    carving knife    347,000
5.2063.20    carving knife    327,500
5.2100.15    carving fork, wood    277,000
5.2101.15    carving fork, red    185,500
5.2102.15A    carving fork    195,000
5.2103.15    carving fork    185,000
5.2103.15B1    carving fork    185,500
5.2200.15    carving fork, wood    342,000
5.2300.13    carving fork, wood    363,000
5.2300.15    carving fork, wood    422,500
5.2300.18    carving fork, wood    468,000
5.2300.21    carving fork, wood    481,500
5.2303.18    carving fork    448,500
5.2400.15    carving fork, wood    436,500
5.2532.21A    bread knife    258,500
5.2533.21    bread knife    241,500
5.2600.12    flexible spatula    249,000
5.2600.15    flexible spatula    278,500
5.2600.18    flexible spatula    290,500
5.2600.20    flexible spatula    329,500
5.2600.25    flexible spatula    359,500
5.2600.28    flexible spatula    420,000
5.2600.31    flexible spatula    469,500
5.2601.20    flexible spatula    213,000
5.2603.10    flexible spatula    99,500
5.2603.12    flexible spatula    137,000
       
5.2603.15    Flexible Spatula    149,000
5.2603.20    Flexible Spatula    197,500
5.2603.23    Flexible Spatula    210,000
5.2603.25    Flexible Spatula    224,000
5.2603.28    Flexible Spatula    286,500
5.2603.31    Flexible Spatula    342,000
5.2630.23    Flexible Spatula    374,000
5.2630.31    Flexible Spatula    540,500
5.2700.20    Shaped Spatula    342,000
5.2700.25    Shaped Spatula    374,000
5.2700.28    Shaped Spatula    453,000
5.2700.31    Shaped Spatula    489,000
5.2763.16    Shaped Spatula    212,500
5.2800.16    Carving Knife,wood    296,500
5.2803.15    Carving Knife    175,500
5.2803.18    Carving Knife    209,500
5.2830.16    Carving Knife    470,500
5.2833.20    Carving Knife    250,000
5.2930.26    Pastry Knife,wood    425,500
5.2932.26A    Pastry Knife    322,500
5.2933.26    Pastry Knife    325,000
5.3003    Parinq Knife    39,500
5.3033    Paring Knife    38,500
5.31    Shaping Knife,wood    153,500
5.3101    Shaping Knife    41,500
5.3103    Shaping Knife    41,500
5.3109    Shaping Knife    111,500
5.33    Shaping Knife    150,500
5.34    Lemon Decorators    180,500
5.3403    Lemon Decorators    85,000
5.35    Lemon Zester,Wood    116,500
5.3503    Lemon Zester    67,500
5.3603.16    Apple Corer    53,000
5.3609.13    Apple Corer,Wood    80,000
5.3609.17    Apple Corer,Wood    87,500
5.3700.16    Filleting Knife    268,500
5.3700.18    Filleting Knife    300,500
5.3700.20    Filleting Knife    342,000
5.3701.18    Filleting Knife    236,500
5.3702.16A    Filleting Knife    209,500
5.3702.18    Filleting Knife    236,500
5.3703.16    Filleting Knife    193,500
5.3703.20    Filleting Knife    236,500
5.3703.18    Filleting Knife    233,000
5.3704.18    Filleting Knife    236,500
5.3708.18    Filletinq Knife    236,500
5.3730.18    Filleting Knife    229,500
5.3763.20    Filleting Knife    235,500
5.3803.16    Filleting Knife    184,000
5.3803.16B    Filleting Knife    195,000
5.3803.20    Filleting Knife    219,500
5.3803.25    Filleting Knife    201,000
5.3810.18    Filleting Knife    332,000
5.3812.18A    Filleting Knife    264,000
5.3813.18    Filleting Knife    262,500
5.3818.16    Filleting Knife    308,500
5.3833.25    Filleting Knife    208,500
       
5.3900.33    Striking Knife    1,851,500
5.4000.15    Kitchen Cleaver    868,500
5.4000.18    Kitchen Cleaver    1,047,500
5.4003.18    Kitchen Cleaver    491,500
5.4003.19    Kitchen Cleaver    847,000
5.4100.25    Slicing Knife,wood    359,500
5.4120.30    Salmon Knife,Wood    587,000
5.4200.23    Slicing Knife,wood    351,500
5.4200.25    Slicing Knife,wood    415,500
5.4200.28    Slicing Knife,wood    477,500
5.4200.30    Slicing Knife,wood    467,000
5.4200.36    Slicing Knife,wood    528,500
5.4201.25    Slicing Knife    330,000
5.4202.25    Slicing Knife    330,000
5.4203.25    Slicing Knife    330,000
5.4203.30    Slicing Knife    371,500
5.4203.36    Slicing Knife    415,500
5.4208.25    Slicing Knife    330,000
5.4208.25    Slicing Knife    330,000
5.4220.23    Larding Knife,wood    457,500
5.4223.23    Larding knife    391,500
5.4230.23    Larding Knife,wood    342,500
5.4230.25    Larding Knife,wood    423,000
5.4230.28    Larding Knife,wood    469,500
5.4230.30    Larding Knife,wood    474,500
5.4230.36    Larding Knife,wood    577,500
5.4231.25    Larding Knife    351,500
5.4232.25    Larding Knife    351,500
5.4232.25A    Larding Knife    334,500
5.4232.30A    Larding Knife    366,000
5.4233.25    Larding Knife,wavy    316,500
5.4233.30    Larding Knife,wavy    361,500
5.4233.36    Larding Knife,wavy    469,500
5.4234.25    Larding Knife    323,500
5.4238.25    Larding Knife    351,500
5.4300.25    Larding Knife  
5.4400.25    Slicing Knife,Wood    409,500
5.4400.30    Slicing Knife,Wood    444,500
5.4400.36    Slicing Knife,Wood    455,500
5.4403.25    Slicing Knife    325,000
5.4430.25    Slicing Knife,Wood    418,000
5.4430.30    Slicing Knife,Wood    500,000
5.4430.36    Slicing Knife,Wood    599,000
5.4433.25    Slicing Knife    332,500
5.4473.25    Sausage Knife    354,500
5.4500.25    Slicing Knife,Wood    406,000
5.4500.30    Slicing Knife,Wood    511,000
5.4500.36    Slicing Knife,Wood    543,500
5.4503.25    Slicing Knife    363,000
5.4503.30    Slicing Knife    396,000
5.4503.36    Slicing Knife    577,000
5.4600.25    Slicing Knife,Wood    376,500
5.4600.30    Slicing Knife,Wood    458,500
5.4620.30    Salmon Knife,Wood    574,500
5.4622.30A    Salmon Knife    432,500
5.4623.30    Salmon Knife    435,000
5.4700.30    Slicing Knife,Wood    561,000
       
5.4700.36    Slicing Knife,Wood    531,000
5.4720.30    Slicing Knife    575,500
5.4723.30    Slicing Knife    479,500
5.4723.36    Slicing Knife    751,000
5.4903    Small Chef's Case    3,233,000
5.4912    Small Chef's Case    5,957,500
5.4913    Small Chef's case    5,266,500
5.4914    Chef Case    6,169,000
5.4923    Chef Case    9,407,000
5.4924    Chef Case    10,583,000
5.5100.10    Rabbit Knife,Wood    246,500
5.5102.10A    Rabbit Knife    189,000
5.5103.10    Rabbit Knife    175,500
5.5105.10    Butcher 10 Cm    183,000
5.5108.10    Rabbit Knife,Jellow    183,000
5.5200.12    Butcher Knife,Wood    300,500
5.5200.14    Butcher Knife,Wood    315,000
5.5200.16    Butcher Knife,Wood    311,500
5.5200.18    Butcher Knife,Wood    361,500
5.5200.20    Butcher Knife,Wood    397,000
5.5200.23    Butcher Knife,Wood    398,500
5.5200.26    Butcher Knife,Wood    457,000
5.5200.28    Butcher Knife,Wood    538,000
5.5200.31    Butcher Knife,Wood    589,500
5.5200.34    Butcher Knife,Wood    638,500
5.5200.36    Butcher Knife,Wood    663,000
5.5203.16    Butcher Knife    232,000
5.5203.18    Butcher Knife    259,000
5.5203.20    Butcher Knife    295,500
5.5203.23    Butcher Knife    299,000
5.5203.26    Butcher Knife    347,000
5.5203.28    Butcher Knife    411,000
5.5203.31    Butcher Knife    455,000
5.5203.34    Butcher Knife    469,500
5.5203.36    Butcher Knife    533,000
5.5208.16    Butcher Knife    239,000
5.5208.18    Butcher Knife    266,000
5.5208.20    Butcher Knife    303,000
5.5208.23    Butcher Knife    306,500
5.5208.26    Butcher Knife    354,500
5.5208.28    Butcher Knife    418,000
5.5400.16    Butcher Knife,Wood    293,000
5.5400.18    Butcher Knife,Wood    354,000
5.5400.20    Butcher Knife,Wood    379,000
5.5500.12    Butcher Knife,Wood    283,500
5.5500.14    Boning Knife,Wood    298,000
5.5500,16    Boning Knife,Wood    314,000
5.5500.18    Boning Knife,Wood    369,000
5.5500.20    Boning Knife,Wood    352,000
5.5500.22    Boning Knife,Wood    388,500
5.5500.25    Boning Knife,Wood    442,500
5.5500.30    Boning Knife,Wood    516,000
5.5501.18    Boning Knife,Red    250,000
5.5501.20    Boning Knife,Red    257,500
5.5501.22    Boning Knife,Red    283,500
5.5502.18    Boning Knife,Blue    250,000
5.5502.18A    Boning Knife    260,000
       
5.5502.20    Boning Knife, Blue    257,500
5.5502.22    Boning Knife,Blue    283,500
5.5503.18    Boning Knife,Black    243,000
5.5503.20    Boning Knife,BIack    250,000
5.5503.22    Boning Knife,Black    302,500
5.5503.25    Boning Knife,Black    330,000
5.5503,30    Boning Knife, Black    420,500
5.5508.18    Boning Knife    250,000
5.5508.20    Boning Knife    257,500
5.5508.22    Boning Knife    283,500
5.5600.12    Sticking Knife    293,000
5.5600.14    Sticking Knife    305,500
5.5600.16    Sticking Knife    278,500
5.5600.18    Sticking Knife    324,500
5.5600.20    Sticking Knife    319,500
5.5600.22    Sticking Knife    329,000
5.5602.16A    Sticking Knife    211,000
5.5603.12    Sticking Knife    194,000
5.5603.14    Sticking Knife    212,500
5.5603.16    Sticking Knife    217,000
5.5603.18    Sticking Knife    240,500
5.5603.20    Sticking Knife    293,000
5.5610.20    Sticking Knife    339,000
5.5700.3    Sticking Knife Set    252,500
5.5903.08    Poultry Knife    101,000
5.5903.08M    Poultry Knife    108,000
5.5903.09    Poultry Knife    109,500
5.5903.09M    Poultry Knife    114,000
5.5903.11    Poultry Knife    114,000
5.5903.11M    Poultry Knife    119,000
5.6000.12    Boning Knife,Wood    277,000
5.6000.14    Boning Knife,Wood    278,500
5.6000.15    Boning Knife,Wood    281,000
5.6000.18    Boning Knife,Wood    293,000
5.6001.15    Boning Knife,Red    179,000
5.6001.18    Boning Knife,Red    184,500
5.6002.15    Boning Knife    179,000
5.6002.15A    Boning Knife    188,000
5.6003.12    Boning Knife, Black    171,000
5.6003.14    Boning Knife, Black    173,000
5.6003.15    Boning Knife, Black    174,000
5.6004.15    Boning Knife    179,000
5.6006.12    Boning Knife, Wood    283,500
5.6006.14    Boning Knife, Wood    286,500
5.6006.15    Boning Knife, Wood    292,500
5.6006.18    Boning Knife, Wood    305,500
5.6008.12    Boning Knife    179,000
5.6008.14    Boning Knife    180,500
5.6008.15    Boning Knife    179,000
5.6100.12    Boning Knife, Wood    260,500
5.6100.15    Boning Knife, Wood    281,000
5.6100.18    Boning Knife, Wood    313,000
5.6102.12A    Boning Knife    197,500
5.6102.15A    Boning Knife    220,000
5.6103.12    Boning Knife    181,500
5.6103.15    Boning Knife    189,000
5.6103.18    Boning Knife    227,000
       
5.6106.12    Boning Knife    276,000
5.6106.15    Boning Knife    278,000
5.6106. 18    Boning Knife    309,000
5.6203.09    Boning Knife    174,500
5.6203.12    Boning Knife    178,000
5.6203.15    Boning Knife    183,000
5.6286.12    Boning Knife    266,500
5.6206.15    Boning Knife    273,000
5.6300.12    Boning Knife,Wood    289,500
5.6300.15    Boning Knife,Wood    291,500
5.6303.12    Boning Knife,Black    180,500
5.6303.15    Boning Knife,Black    188,000
5.6308.12    Boning Knife    188,000
5.6308. 15    Boning Knife    195,000
5.6400.12    Boning Knife,Wood    285,500
5.6400.15    Boning Knife,Wood    288,000
5.6403.15    Boning Knife,Black    188,000
5.6406.12    Boning Knife    280,500
5.6406.15    Boning Knife    283,500
5.6413.12    Boning Knife    174,000
5.6413.15    Boning Knife    178,000
5.6416.12    Boning Knife    278,000
5.6416.15    Boning Knife    287,000
5.6500.15    Boning Knife,Wood    300,500
5.6501.15    Boning Koife,Red    174,000
5.6502.15    Boning Knife,Blue    174,000
5.6502.15A    Boning Knife    179,000
5.6503.15    Boning Knife    167,000
5.6508.15    Boning Knife    174,000
5.6600.12    Boning Knife    293,000
5.6600.15    Boning Knife    290,500
5.6601.12    Boning Knife    168,000
5.6601.15    Boning Knife    185,500
5.6602.12    Boning Knife    168,000
5.6602.15    Boning Knife    185,500
5.6603.12    Boning Knife    161,000
5.6603.15    Boning Knife    178,000
5.6604.15    Boning Knife    185,500
5.6606.15    Boning Knife    289,500
5.6608.12    Boning Knife    168,000
5.6608.15    Boning Knife    185,500
5.6611.15    Boning Knife    193,500
5.6612.12    Boning Knife    163,500
5.6612.15    Boning Knife    245,300
5.6613.12    Boning Knife    155,500
5.6613.15    Boning Knife    173,000
5.6614.15    Boning Knife    180,500
5.6616.12    Boning Knife    285,500
5.6616.15    Boning Knife    295,500
5.6618.12    Boning Knife    164,000
5.6618.15    Boning Knife    180,500
5.6706.12    Boning Knife    264,000
5.6900.19    Boning Knife    972,500
5.7100.25    Butcher Knife,Wood    438,000
5.7100.28    Butcher Knife,Wood    487,000
5.7100.31    Butcher Knife,Wood    524,000
5.7103.25    Butcher Knife    315,500

untuk gambar silahkan gunakan kotak pencarian

macam dan jenis thickening agent atau zat pengental

macam dan jenis thickening agent atau zat pengental - tickening agent adalah zat pengental, di dalam dunia kuliner khususnya pastry dan bakery, pengertian tickening agent adalah zat atau bahan yang digunakan untuk mengentalkan masakan, baik itu sauce, soup, atau cream.

jenis thickening agent atau zat pengental

macam dan jenis thickening agent atau zat pengental pengertian adalah sauce soup sop cream saus roux beurre manie slurry jayzee
macam dan jenis thickening agent atau zat pengental pengertian adalah sauce soup sop cream saus roux beurre manie slurry jayzee

jenis thickening agent atau zat pengental

inilah beberapa jenis bahan baku yang biasa digunakan untuk pengental makanan yang manis

telur

telur biasa digunakan sebagai pengental dalam proses pembuatan sauce, biasanya pastry cream.

maizena

maizena biasa digunakan sebagai pengental dalam pembuatan aneka sauce, biasanya sause yang berasa manis selalu menggunakan maizena sebagai pengental

agar-agar

sudah jelas dan pasti, agar agar digunakan untuk mengentalkan cairan dalam proses pembuatan jelly dan pudding.

gelatine

gelatine biasa digunakan sebagai pengental dalam pembuatan mousse, misalnya chocolate mousse, strawberry mouse dan mousse lainnya

bread crumb

bread crumb atau tepung panir biasa digunakan untuk mengentalkan buah-buahan yang dimasak, sehingga air dari buah diserap oleh bread crumb, misalnya pada proses pembuatan apple pie atau blackforrest

kentang

kentang biasa digunakan untuk campuran dalam pembuatan cream soup.

macam dan jenis thickening agent atau zat pengental pengertian adalah sauce soup sop cream saus roux beurre manie slurry jayzee


jenis thickening agent atau zat pengental

berikut adalah istilah pengental yang sering digunakan dalam product kitchen atau asin

1. roux

macam dan jenis thickening agent atau zat pengental - roux

adalah istilah bahan pengental atau thickening agent yang terbuat dari campuran butter atau mentega dengan tepung yang dimasak terlebih dahulu kemudian di tambahkan cairan, susu, atau cream sedikit demi sedikit sampai pada titik kekentalan yang kita inginkan.

roux biasa digunakan dalam pembuatan sauce, cream ataupun sup, contohnya ragout, mushroom crean soup, zuppa zupa soup dan product lainnya

kunci utama pembuatan roux yang paling tepat adalah pastikan rasa tepung benar-benar hilang, bila masih terasa tepung maka dapat dipastikan product tersebut belum matang. macam dan jenis thickening agent atau zat pengental

2. beurre manie

beure manie adalah istilah bahan pengental atau thickening agent yang terbuat dari campuran butter atau mentega dengan tepung tanpa dimasak terlebih dahulu, dengan catatan butternya harus benar benar soft, kemudian dibentuk bola bola kecil, yang siap dimasukan kedalam soup yang telah panas. macam dan jenis thickening agent atau zat pengental

3. slurry

hampir sama dengan roux, hanya saja slurry menggunakan air sebagai pengganti butter. biasa digunakan di tengah tengah proses pembuatan soup, supaya rasa tepung hilang dengan sendirinya.

4. jayzee

jayzee adalah campuran antara tepung pati dengan air, baik itu pati jagung atau maizena, sagu, ataupun tapioka. biasa digunakan dalan chinese cuisine yang berfungsi untuk mengentalkan berbagai jenis tumisan yang dimasak dengan api yang besar.

terima kasih
gunakan kotak pencarian untuk mencari resep atau lainnya

wedding cake purple

galery wedding cake purple wallpaper picture

galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture

galery wedding cake purple wallpaper picture

galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cara membuat wedding cake wedding cake gallery harga wedding cake 3 tingkat wedding cake murah wedding cake jakarta harga wedding cake kue pernikahan libra wedding cake
galery wedding cake purple wallpaper picture galery wedding cake purple wallpaper picture

galery wedding cake purple wallpaper picture

analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry

analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry - membuat kue sus itu gampang-gampang susah, ada beberapa faktor kegagalan yang bisa membuat kue sus bantat, kempes atau tidak mengembang sama sekali. apabila kegagalan terus terulang maka akan berakibat pada biaya pembuatan. pastry dan bakery

analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry

analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry sus bantat sus gagal sus kempes sus encer sus gosong sus gak tidak ngembang sus pecah trik dan solusi nempel basah menggumpal choux eclair soes choux eclair soes choux eclair soes resep kue sus kering resep kue sus goreng kue sus kering resep kue sus isi vla kue sus goreng resep kue sus coklat kue sus basah kue sus original recipe
analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry

analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry - sebelum mengetahui penyebab kegagalan pada kue sus atau choux pastry, mari kita simak resep dan penjelasannya.
memang, keberhasilan tergantung pada pengalaman, tapi buat para pemula, gak ada salahnya membaca artikel ini, a

resep kue sus sederhana

  • 500 cc air
  • 200 gr butter atu margarin
  • 300 gr tepung terigu cakra
  • 5 gr garam
  • 10 g gula pasir
  • 7 pcs telur
cara membuat
  • rebus air dan butter sampai mendidih
  • masukan tepung, aduk rata, gunakan spatula kayu, aduk terus kurang lebih 5 menit setelah menggumpal
  • angkat, biarkan dingin atau hangat kuku
  • setelah dingin masukan kedalam mixer, aduk, tambahkan telur satu per satu
  • siapkan loyang yang telah dioles margarin, cetak dengan ukuran yang diinginkan,
  • panggang dalam oven 200C selama 20 menit  

penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry

beberapa kasus kejadian yang menyebabkan kue sus gagal atau bantat, diantaranya adalah

1. ada gumpalan tepung terigu

penyebab
  • terigu yang dipakai basah, bekas kena air, atau kehujanan.
  • proses pengadukan tepung dengan air dan butter tidak sempurna
trik atau solusinya
  • saring terigu terlebih dahulu
  • pastikan butter dan air mendidih sebelum memasukan tepung
  • gunakan spatula kayu untuk mengaduk,
  • bila anda menggunakan baloon whish, sudah pasti baloon whish akan hancur bentuknya, dan tepung tidak akan teraduk dengan sempurna
apabila terjadi
choux butter pudding
choux butter pudding

  • daripada dibuang, kumpulkan kue sus didalam tempat tahan panas, siram dengan adonan sweet royal, kemudian kukus, dan jadilah puding sus kukus.

2. tidak mengembang sama sekali


kekentalan kue sus yang tepat
kekentalan kue sus yang tepat
penyebab
  • adonan keenceran
  • terjadi kesalahan jumlah dalam ingredient dalam resep
  • waktu memasukan telur, adonan masih panas
trik atau solusinya
  • pastikan resep dibaca kembali sebelum proses awal
  • masukan telur satu persatu, WHY??  karena ukuran telur berbeda, atau jumlah takaran air tidak tepat, bisa juga dalam proses merebus air terlalu lama sehingga air reduce atau menguap.
  • dinginkan adonan sebelum memasukan telur,  WHY? karena telur adalah bahan pengembang dalam pembuatan kue sus, kalo adonan masih panas, kemungkinan telur akan matang duluan.
apabila terjadi
analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry
kempeskan cangkang sus yang bantat, bisa dijadikan produk lainnya

  • dari adonan kue sus yang gagal bisa bikin tarlete, atau quiche. siapkan cetakan tarlete, apabila sus bantat, segera masukan ke cetakan tarlete, kemudian pencet sampai kempes, dan panggang kembali. 
  • bisa juga dibikin pizza, buat melingkar seperti obat nyamuk, setelah matang isi topping pizza, dan tabur keju mozzarella, kemudian panggang kembali
  • bisa juga dijadikan churros, tambahkan tepung terigu supaya mengental, kemudian goreng. setelah matang langsung lumuri gula pasir dan bubuk kayu manis 
sus gagal dibikin jadi pizza
sus gagal dibikin jadi pizza

3. kue sus mengembang, tetapi bagian sampingnya masih basah

penyebab
  • jarak antara adonan terlalu dekat
  • suhu oven atas terlalu panas

trik atau solusinya
  • perlebar jarak antara adonan, supaya suhu pembakaran dapat merata
  • pelajari suhu oven, suhu oven yang tepat untuk kue sus adalah 200 C. 
apabila terjadi


kue sus gagal bisa dibikin burger
analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry
  • bisa dijadilan sus burger, belah dua, beri sedikit mayonaise, selada, tomat dan chicken nuget 

4. kue sus mengembang sempurna, tetapi kempes ketika dikeluarkan

penyebab
  • oven dibuka sebelum pada waktunya. atau oven sering di buka
  • kue sus yang sudah matang langsung dikeluarkan dari oven
  • terjadi perubahan suhu yang drastis, dikarenakan oven mati
trick dan solusinya
  • jangan pernah membuka oven sebelum 18 menit
  • sesudah matang, matikan oven, buka oven, biarkan 8 menit sebelum di keluarkan
  • pastikan kompor, gas atau listrik sebagai tenaga pembakaran tidak mati selama pembakaran.
apabila terjadi
  • masih bisa diperbaharui dengan menggunakan tangan
  • pencet bagian samping supaya kembung, langsung isi dengan pastry cream sampai penuh.

5. kue sus gosong bawahnya dan nempel di loyang

analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry
analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry
penyebab
  • loyang yang digunakan dibawah standar kualitasnya
  • kurang nya mentega untuk mengoles loyang
  • suhu oven bawah atau api terlalu tinggi
trick dan solusi
  • gunakan loyang semi teflon atau anti lengket
  • setelah dioles mentega, tabur tepung tipis loyangnya

terima kasih sudah menyimak analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry