resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannyakue sus yang kita kenal berasal eropa tepatnya dari florence Italia, pada tahun 1540, seorang pastry chef yang bernama Pantanelli menemukan adonan kue sus dan diberi nama patte pantanelli, pantanelli kemudian pindah ke perancis, kemudian mempupulerkan kue sus, di perancis sendiri lebih dikenal dengan sebutan choux, akan tetapi kue ini lebih disukai oleh orang belanda, di belanda kue ini bernama soes.

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya – choux sangat mendunia, orang italia menamakannya Bigne’ alla Crema, sedangkan orang jepang menamakannya Shu cream, di brazil disebut Pao de quejo, dan di lebanon dikenal sebagai Hilaumi and zaatar. di spanyol dan mexico dikenal adonan choux yang digoreng kemudian di balut gula pasir dan cinnamon powder yang lebih populer sebagai churros.
cara membuat kue sus berbeda dengan kue bolu atau roti yang hanya mencampur adonan didalam mixer, dan mengembang dengan bantuan baking powder, baking soda ataupun yeast. Adonan kue sus dibuat dari menambahkan tepung terigu ke dalam campuran air yang dimasak bersama butter hingga mendidih, kemudian telur ditambahkan setelah adonan dingin. resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya

choux dan kreasi cara penyajiannya

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya

resep kue sus sederhana

  • 500 cc air
  • 200 gr butter atau margarin
  • 300 gr tepung terigu cakra
  • 5 gr garam
  • 10 g gula pasir
  • 7 pcs telur

cara membuat kue sus sederhana

  • rebus air dan butter sampai mendidih
  • masukan tepung, aduk rata, gunakan spatula kayu, aduk terus kurang lebih 5 menit setelah menggumpal
  • angkat, biarkan dingin atau hangat kuku
  • setelah dingin masukan kedalam mixer, aduk, tambahkan telur satu per satu
  • siapkan loyang yang telah dioles margarin, cetak dengan ukuran yang diinginkan,
  • panggang dalam oven 200C selama 20 menit
tips
  • jangan mencampurkan telur kedalam adonan yang masih panas
  • setelah 20 menit dipanggang, buka oven dan matikan api biarkan 5-8 menit supaya kue sus tidak kempes
  • bila adonan gagal, tambahkan 150 gr gula pasir dan santan secukupnya, jadi deh adonan kue lumpur.
  • adonan bisa juga digoreng, setelah matang masukan kedalam campuran gula pasir dan bubuk kayu manis, jadi deh churros.

choux dan kreasi cara penyajiannya

1. kue sus original atau choux classic

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
kue sus original atau choux classic
  • ambil satu buah cangkang sus
  • belah menjadi 2 bagian
  • isi dengan pastry cream, rekatkan kembali
  • taburi dengan icing sugar

2. kue sus coklat

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
kue sus coklat 
  • ambil satu buah cangkang sus
  • lubangi bagian bawahnya
  • suntik dengan pastry cream
  • celupkan kedalam coklat yang telah di lelehkan

3. kue sus buah

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
kue sus buah atau choux tarlete
  • ambil satu buah cangkang sus
  • belah menjadi 2 bagian
  • isi bagian bawah dengan pastry cream, tumpuk dengan bagian atasnya terbalik
  • isi lagi dengan pastry cream, susun buah diatasnya

3. croquembouche

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
croquembouche
  • ambil satu buah cangkang sus
  • lubangi bagian bawahnya
  • suntik dengan pastry cream
  • siapkan tiang kerucut, bungkus dengan alluminium foil
  • susun kue sus, rekatkan dengan white chocolate yang telah dilelehkan

4. paris brest

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
paris brest
  • panggang adonan kue sus dengan bentuk melingkar atau donat.
  • setelah matang, belah menjadi 2 bagian
  • isi dengan pastry cream
  • susun buah, kemudian rekatkan kembali
  • taburi dengan icing sugar
resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
paris brest

5. gateau st honore

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
gateau st honore
  • buat adonan kue sus dengan bentuk seperti di gambar
  • yang kecil isi dengan pastry cream kemudian celup coklat
  • susun menurut selera dan kreasi anda
  • isi dengan whipped cream, hias dengan buah
resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
gateau st honore

6. ice cream goreng

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
ice cream goreng
  • ambil satu buah cangkang sus berukuran sedang
  • isi dengan ice cream, simpan di freezer hingga benar benar beku.
  • siapkan minyak super panas
  • celup sus dengan telur, lumuri tepung roti
  • goreng sampai berwarna emas

7. profiteroles

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
profiteroles
  • profiteroles adalah kue sus berukuran mini, kurang lebih sebesar ibu jari

8. Eclair

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
eclair adalah kue sus yang bentuknya panjang
  • eclair adalah kue sus yang bentuknya panjang
  • penyajiannya hampir sama dengan kue choux
  • original, coklat, dan buah

9. churros

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
churros
  • churros adalah adonan kue sus yang digoreng,
  • adonannya sama, yang membedakan adalah jumlah telur yang digunakan
  • untuk churros biasanya menggunakan telur setengah dari resep kue sus
  • churros yang telah digoreng langsung dilumuri gula pasir dan bubuk kayu manis
  • churros berasal dari mexico

10. balah el sham

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
balal el sham berasal dari turki 
  • sama seperti churros
  • bedanya, balah el sham setelah matang, di masukan kedalam karamel kemudian ditabur kacang pistachio
  • balal el sham berasal dari turki

11. sus rogout

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
sus rogout 
  • ambil satu buah cangkang sus
  • belah menjadi 2 bagian
  • isi bagian bawah dengan ragout, tumpuk dengan bagian atasnya terbalik
  • isi lagi dengan ragout, hias dengan daun parsley

12. sus burger

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
sus burger
  • ambil satu buah cangkang sus
  • belah menjadi 2 bagian
  • isi bagian bawah dengan ragout atau mayonaise,
  • susun selada, chicken nugget, keju, dan tomat
  • isi lagi dengan ragout atau mayonaise bagian atasnya
  • rekatkan kembali

13. kue sus isi cream green tea

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
kue sus isi cream green tea 
  • ambil satu buah cangkang sus
  • belah menjadi 2 bagian
  • isi dengan pastry cream yang telah ditambah larutan green tea, rekatkan kembali
  • taburi dengan icing sugar
terima kasih
lihat juga resep kolak singkong ala thailand
pastry dan bakery

cara pembuatan kue sus atau ingin sekedar bosan dengan kue sus isi vla yang sudah lazim, berikut 8 kreasi .286 resep enak dan sederhana. Temukan juga resep terbaik Kue soes/cream puff, Soes vla vanila, Soes vla, Soes keju kriuk, Naked Eclair atau Kue Soes..Kali ini yang aku tampilkan kue sus again, he he.Tapi beda bentuknya dari yang biasa. Dari sekian kali aku membuat kue sus, tampilan .Resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya – kue sus yang kita kenal berasal eropa tepatnya dari florence Italia, pada tahun 1540, .Kue sus yang terkenal memiliki tekstur renyah diluar dan lembut didalam ini ternyata memiliki banyak kreasi olahan resepnya. Dari kue sus kering coklat, sus .Prakata Sus adalah jenis kue adonan ciptaan bangsa Perancis. Di dalam buku ini disajikan resep sus dalam berbagai kreasi dengan tampilan yang menarik .Kue Sus Soes Vla Vanilla Gurih. Cemilan enak ini layak dicoba, Kue Sus Soes Vla Vanilla Gurih. Bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Kreasi .Sus tergolong penganan yang populer. Meski bukan makanan tradisional, kue ini termasuk sangat mudah didapat. – ID..Resep Kue Sus Basah Isi Vla Lembut Enak Dan Cara Membuat kue Sus jika kue sus ini memiliki dua kreasi yaitu kue sus basah dan kue sus .

286 resep enak dan sederhana. Temukan juga resep terbaik Kue soes/cream puff, Soes vla vanila, Soes vla, Soes keju kriuk, Naked Eclair atau Kue Soes..Kue sus yang terkenal memiliki tekstur renyah diluar dan lembut didalam ini ternyata memiliki banyak kreasi olahan resepnya. Dari kue sus kering coklat, sus .Kumpulan Resep Kue Sus 2015 Terbaru dan Kreasi Macam-Macam Menu Serta Bahan Dasar Resep Kue Sus di Situs ResepMasakanTop . Kue Sus atau cream puff atau choux la crme atau profiterole. Resep ini untuk membuat 50 buah kue sus ukuran kecil. Kulitnya gurih, kering .Resep Kue Sus Enak Lembut – Resep Kue Basah kali ini yang akan kami bagikan adalah sebuah kudapan yang isinya biasanya dengan Vla Vanilla dengan .Resep cara membuat kue sus – Kue yang berbentuk bundar lonjong dengan rongga yang umumnya berisi vla vanilla yang super lembut ini sudah menjamah di . Ibu juga bisa mengajak sang buah hati untuk membuat kreasi kue sus berbahan dasar Blue Band Cake and Cookie di esok hari.. Kreasi resep masakan Khas indonesia Mentega resep kue resep kue kering susu Tepung terigu vanila resep kue sus isi vla .

Resep Membuat Kue Sus Isi yang Enak kumpulan berbagai masakan indonesia terlengkap,terbaru dan terupdate beserta resep resep masakan,membuat kue.Cara Membuat Resep Kue Sus Basah Isi Ragout Vla Lembut Enak Irit Telur Sederhana Praktis Cara Praktis Membuat Sus Basah Istimewa Isi Rogout Udang . Cara Membuat Kue Kering Spesial Lebarang yang Unik dan Menarik kumpulan berbagai masakan indonesia terlengkap,terbaru dan terupdate beserta resep resep .Hi mba Fatimah, hasil kulit sus yg saya buat dgn resep ini sedikit keras, agak seperti kulit roti tawar. pertanyaan saya apakah texture kulit sus dgn resep ini memang .Di Indonesia, daerah pembuat kue mochi yang terkenal adalah Sukabumi. Kue ini biasanya dijajakan oleh para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan di kota .SUS KEJU DAGING; Penilaian : Kue ini rasanya gurih dan teksturnya lembut. Isinya bisa bervariasi. Nah, sus ini isinya daging asap dan keju

Summary
resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
Article Name
resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya
Description
resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya - kue sus yang kita kenal berasal eropa tepatnya dari florence Italia, pada tahun 1540, seorang pastry chef yang bernama Pantanelli menemukan adonan kue sus dan diberi nama patte pantanelli, pantanelli kemudian pindah ke perancis, kemudian mempupulerkan kue sus, di perancis sendiri lebih dikenal dengan sebutan choux, akan tetapi kue ini lebih disukai oleh orang belanda, di belanda kue ini bernama soes.
Author
Publisher Name
pastrytandatanya.com
Publisher Logo

pastry dan bakery;

resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya | pastrytandatanya.com | 4.5

Leave a Reply

3 Comments on "resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya"

Leave a Reply

Sort by:   newest | oldest | most voted
trackback
[…] This is a classic pastry cream often used in bakeries and restaurants. It can be used as a filling for cakes, pies, and breakfast pastries. To make a lighter filling for .Preparation. In medium bowl, whisk together 1/2 cup milk, egg yolks, 1/3 cup sugar, and cornstarch. Transfer remaining 1 3/4 cups milk to heavy medium saucepan. Scrape in seeds from vanilla bean; add pod. Whisk hot milk mixture, then gradually whisk into egg yolk mixture..Instructions. Warm the milk: Warm the milk in the saucepan until you start to see wisps of steam. Make the egg-sugar base: In a… Read more »
trackback

[…] kasih… sugar dough adonan dasar untuk membuat pie dan tartlet lihat juga resep kue sus sederhana atau choux dan kreasi cara penyajiannya SummaryArticle Nameresep sugar dough adonan dasar untuk membuat pie dan tartlet yang […]

trackback
[…] Kue sus tidak merekah/ bantat. Kemungkinan: Takaran yang kurang tepat, atau resep yang kurang tepat; Ketika tahap mencampurkan telur ke .Terlihat gampang dibuat, Padahal seringkali kue sus bantat atau kempes. Coba cek beberapa hal yang bisa jadi penyebabnya..Jika telur dimasukan dalam keadaan adonan panas maka kue sus tidak akan mengembang karena telur telah matang sebelum di oven..Saat membuat kue sus, tentu FansBoga ingin membuat kue sus yang gagal kulit susnya bantat dan dalamnya tdk berronggah itu kenapa ya? Analisis penyebab kegagalan dalam proses pembuatan kue sus atau choux pastry sus bantat sus gagal sus kempes sus encer sus gosong… Read more »
wpDiscuz