tepung yang paling cocok untuk membuat roti

tepung yang paling cocok untuk membuat roti – untuk membuat roti diperlukan tepung yang khusus, di indonesia sangat simple karena perusahaan tepung di monopoli oleh bogasari yang terkenal akan 3 jenis merek

  • tepung kunci digunakan untuk membuat cake
  • tepung segitiga digunakan untuk gorengan dan cookies
  • tepung cakra digunakan untuk membuat roti

tapi itu hanya berlaku di indonesia, karena di luar negeri sampe botak pun lu cari ga bakal ada tepung cakra.

tepung yang paling cocok untuk membuat roti

tepung yang paling cocok untuk membuat roti

tepung yang paling cocok untuk membuat roti

tepung yang paling cocok untuk membuat roti

tepung yang digunakan untuk membuat roti adalah high protein wheat flour, karena tepung ini mengandung gluten 14%-16%. gluten adalah protein yang tidak larut didalam air, sehingga bila terkena air dan diaduk, adonan yang menggunakan high protein wheat flour ini akan membentuk suatu adonan yang kalis seperti karet.

selain menggunakan tepung jenis ini bisa dijamin roti anda akan kempes dan tidak akan mengembang.

lihat juga baking adalah

pastry dan bakery;

tepung yang paling cocok untuk membuat roti | pastrytandatanya.com | 4.5

1
Leave a Reply

Leave a Reply

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
trackback

[…] baca juga tepung yang paling cocok untuk membuat roti […]